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VENERDI' 08 FEBBRAIO 2019

IL MAIALE E IL RADICCHIO ROSSO

Lonza di maiale marinata con radicchio rosso all'aranciata e focaccia ai cereali

con lievito madre a lunga lievitazione e maionese di topinambur

Risotto Carnaroli con fondello di maiale, salsa al radicchio e Amarone con nocciole tostate

Finto ossobuco di maiale con salsa cimiciuri rivisitata, purè di radicchio e crema di polenta

Veneziana al radicchio e cioccolato amaro

Il prezzo per persona è di euro 25,00 bevande comprese