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01 Marzo 2019

SERATA DEL BUONGUSTAIO

VENERDI' 01 MARZO 2019

SERATA DEL BUONGUSTAIO

Come un crostolo fritto ma farcito di mousse al parmigiano, vellutata di broccolo

romano e sabbia di prosciutto crudo

Risotto con topinambur mantecato al formaggio "poenton" e mortadella tartufata arrostita

Guancetta di maiale bollita nel Valpolicella con passatina di fagioli cannellini,

cipolle caramellate e gelatina al campari

Gelato alla grappa, crumble ai porcini e scaglie di tartufonero scorzone

Il prezzo a persona è di euro 25,00 bevande comprese

 
 

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